日照盛康粮油工贸有限公司是一家传统的出口花生食品加工企业，多年来一直致力于花生产品中黄曲霉毒素的控制工作，注重与相关技术部门进行有效的技术合作。农业科学院油料作物研究所（以下简称中油所），是我国从事油料作物研究齐全、学科完备的科研机构。日前，中油所依照研究已将《花生黄曲霉毒素脱毒试验》列入科研课题。盛康粮油公司几经争取，终有幸与中油所相关学者依照产学研结合的方式参与研究《花生黄曲霉毒素脱毒试验》工程。6月中旬，中油所研究员陈冉与盛康品管人员就黄曲霉素脱毒进行交流。
黄曲霉毒素（AFT）是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉毒素主要是由黄曲霉寄生曲霉产生的次生代谢产物，在湿热地区的食品和饲料中出现的机率高。研究显示，黄曲霉毒素的毒性极强，该毒素的致癌力也居首位，是目前已知强致癌物之一。黄曲霉毒素存在于土壤、动植物、各种坚果，特别是花生和核桃中。大豆、稻谷、玉米、通心粉、调味品、牛奶、奶制品、食用油等制品中也经常发现黄曲霉毒素。一般在热带和亚热带地区，食品中黄曲霉毒素的检出率比较高。
花生是容易受到黄曲霉毒素污染的农产品之一，花生中黄曲霉毒素含量超标已经成为制约花生行业发展的技术难题。通过传统的控制原料污染水平、人工挑拣霉坏粒、加强黄曲霉毒素检验等方法虽然也能达到比较有效的控制效果，但监控难度大、监控费用高已成为企业无法回避的问题。如何利用现有的、可以达到的技术，将花生中的黄曲霉毒素含量减少到可接受水平是花生行业的管理者必须要解决的一项技术难题。
通过大量的、反复的试验，目前已经取得了卓有成效的成果。通过这一技术处理的花生食品，能够在确保去除花生黄曲霉毒素的前提下，对花生的品质不产生任何不良影响，而且整个处理过程不会对环境造成任何污染。相信日照盛康的花生产品进入无黄曲霉毒素的时代已为时不远，让我们拭目以待
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